Pasta a la carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara. Existen varias versiones de la pasta carbonara, una de las más ricas es ésta que a continuación compartiré contigo. La idea es que el huevo logre mezclarse sin cuajar y dar ese toque cremoso que la caracteriza. Ingredientes, Pasta Carbonara: 1 paquete de 500 grs. de pasta a tu elección cocida al dente… Read More

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Arroz a la jardinera

Arroz a la jardinera Esta es una fácil y deliciosa manera de preparar arroz, ésta vez lo hice a la mantequilla y con bastantes vegetales. Así que obtendrás una receta nutritiva ideal para tu familia. Arroz a la jardinera, ingredientes: 2 tazas de arroz lavado Vegetales picados finamente: 1 zanahoria 1/2 calabacita ejotes 1/2 chayote… Read More

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Camarones empanizados

Camarones empanizados Hay varias maneras de preparar camarones empanizados, por ejemplo con una mezcla hecha con harina, y la que a continuación te voy a mostrar en la siguiente receta, con cualquiera obtienes buenos resultados: Camarones empanizados, ingredientes: 1 kg. de camarón grande pelado 2 huevos 1 taza de harina 2 tazas de pan molido… Read More

hongos al ajillo

Hongos al ajillo

Hongos al ajillo Una receta sencilla que igual puedes usar como una guarnición o aperitivo. Los hongos al ajillo es una de las maneras mas ricas de preparar cualquier tipo de hongo o seta, ésta vez yo mezclé dos tipos: setas y hongos cremini o crimini, el sazón lo aporta el chile seco frito que puedes… Read More

souffle de pollo

Souffle de pollo

Souffle de pollo. En ocasiones estamos cansados de preparar el pollo casi de la misma manera, y éste souffle de pollo es una riquísima opción. Es fácil y da una linda presentación, aquí tienes la receta: Souffle de pollo, ingredientes. 1 pechuga de pollo desmenuzada (reserva el caldo de la cocción) 1 cebolla picada muy… Read More

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Salsa de molcajete

Salsa de molcajete. Primeramente ¿Sabes que es un molcajete? El molcajete es un mortero que se usa en México para triturar todo tipo de especias y hacer salsas. Está hecho de piedra tallada (basalto) y viene acompañado con su tejolote que es el que ayuda a aplastar  los alimentos. Esta salsa de molcajete no es picosa,… Read More

tamales de elote dulces

Tamales de elote dulces

Tamales de elote dulces No nos podemos resistir a unos deliciosos tamales de elote dulces, en temporada hacemos todo tipo de platillos con maíz y uno de ellos es el de ésta receta. Son muy sencillos y rendidores,anímate a probarlos. Tamales de elote dulces, ingredientes: 10 elotes tiernos una taza de azúcar (o puede ser… Read More

tacos de barbacoa

Tacos de barbacoa

Tacos de barbacoa Esta es la receta de barbacoa de res que me han enseñado desde hace ya alrededor de 12 años. En Guadalajara siempre hay puestos de tacos de barbacoa dorados y blandos, te los sirven con un plato de consomé que no es más que el resultado de la cocción de la carne… Read More